梅见青梅酒闪耀重庆食品论坛，东方美学引领新酒饮时代

10月16日下午，2025重庆食品及农产品生态产业基金论坛在渝隆重举行。这场由食品母基金生态链及落地重庆的近十家公司联袂呈现的味觉感受，让参会者在洽谈间隙感受“舌尖上的资本盛宴”。

在主旨演讲环节，瓶子星球梅见品牌、皇家小虎、零食有鸣等优秀食品公司分别开展了演讲。其中，瓶子星球梅见品牌总经理刘莉莎以"文化国酒，风雅全球"为主题，分享了梅见原果原酿的品质化道路，和艺术联名的文化复兴战略，展现了梅见青梅酒在产品革新、供应链布局和风雅艺术三个维度的独特长处。

匠心酿造，原果原酿树立产业标准

瓶子星球梅见品牌总经理刘莉莎深刻分享了梅见的产品革新之路。2023年，梅见在全产业首创“原果原酿”，将发酵时间从90天延长至180天，以高粱酒为基酒，陶坛分级陈化至少1年，完美保留了青梅的原始风味。

"咱们保持'有机种植、少干预、少添加'的天然酒理念，2023年发布的全球首个完整年份梅酒酿造体系，为产业树立了新标杆。"刘莉莎介绍道，这种对产品品质的极致追求，使梅见自面世以来多年稳居青梅酒单品行当份额第一，几乎到了“一说青梅酒马上就想到梅见”的程度。

全产业链布局，扎根重庆走向世界

论坛上，梅见展示的供应链实力同样引人注目。原料供给上，梅见在四川大邑、云南洱源、福建诏安、广东普宁设立了四大青梅基地。在原果的挑选上，梅见从近200种青梅中，选出10种风味最佳的梅果当做原料。

与此同时，旨在确保梅果的成熟率和完整率，梅见需求整体手工采摘，并开展6次人工挑选。重庆江记酒庄是国内规模最大的现代青梅酒酿造工厂，且具有全球最大规模的坛藏梅酒酒窖。

刘莉莎表示，这种全产业链布局不但确保了产品品质的稳定性，更为梅见在国际行当的拓展给予了坚实保证。目前，梅见已出口法国、德国、英国、美国等24个国家和地区。

携手千位艺术家，变成东方美学新代表

梅见在论坛上展示的艺术跨界成果同样令人耳目一新。近期推出的"梅见艺术馆"工程，以"共生"为主题，集结蒋友柏、安琪、王斌等14位先锋艺术家，经过艺术联名的方法重新诠释东方美学。

"咱们革新性地采用'众筹机制'，让花费者经过购置联名艺术酒径直参与艺术价值判定。"这种形式打破了常规艺术评价体系，使艺术酒兼具饮用、收藏与观念传播功能，达成了"艺术下凡"的文化复兴战略。在圆桌讨论环节，与会专家对梅见的进展形式给予了高度评价。梅见在产品革新、供应链建设和文化赋能领域的探索，为新花费品牌的进展给予了宝贵经验。

本次论坛的胜利举办，标志着重庆食品产业生态建设迈出关键一步。2024年3月，重庆发布花费品工业“爆品”培育清单，梅见青梅酒、天友百特牛奶、恒都牛肉等8大重庆特产，变成重点培育对象。当做重庆花费品工业的代表性品牌，梅见青梅酒以其全方位的角逐长处，正在变成引领新酒饮赛道进展的关键力量。

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